編者按：近期，習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。在這一場全民倡導(dǎo)節(jié)約的行動(dòng)中，政府機(jī)關(guān)如何帶頭？有哪些新思路、好做法？人民網(wǎng)記者近期走訪了海南有關(guān)機(jī)關(guān)單位，實(shí)地探訪好做法以及有效經(jīng)驗(yàn)。

干部職工取餐（人民網(wǎng)海南頻道符武平 攝）

人民網(wǎng)�？�9月3日電（王碩、符武平）中午十二點(diǎn)多，正是�？谑协偵絽^(qū)政府干部職工用餐的時(shí)間，機(jī)關(guān)食堂餐廳里職工們正排隊(duì)取餐。“阿姨，少打一點(diǎn)肉，我吃不完！”瓊山區(qū)政府機(jī)關(guān)干部職工鄭焯夫提醒食堂打菜員。

“最近在提倡節(jié)約，我已經(jīng)打很多肉，我預(yù)估自己吃不了那么多，就少打一點(diǎn)�！编嶌谭蚋嬖V記者，最近身邊朋友都提高了節(jié)約糧食的意識(shí)，不管是在外面還是在家里，注意飯菜的分量，盡量避免浪費(fèi)。

干部職工取餐（人民網(wǎng)海南頻道符武平 攝）

在機(jī)關(guān)食堂，隨處可見“文明用餐，節(jié)約糧食”的標(biāo)語，還有專門人員指導(dǎo)大家文明就餐，提醒大家節(jié)約糧食不浪費(fèi)。

“這差不多就是我們一天的廚余垃圾的量了�！痹谑程貌途呋厥仗帲�瓊山區(qū)機(jī)關(guān)食堂負(fù)責(zé)人蔣先生告訴記者，自從他們食堂開始實(shí)施“節(jié)約糧食”措施后，廚余垃圾已經(jīng)減少了很多，現(xiàn)在幾乎只是之前的三分之一。

職工干部文明用餐 節(jié)約糧食（人民網(wǎng)海南頻道符武平 攝）

“習(xí)近平總書記提出‘厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)’的指示后，機(jī)關(guān)食堂首先做到就是保證干部職工吃飽吃好，還要做到不浪費(fèi)。”瓊山區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理局機(jī)關(guān)服務(wù)中心副主任吳寧說，以“節(jié)約糧食”的精神為指導(dǎo)，機(jī)關(guān)服務(wù)中心對食堂日常管理做出了調(diào)整，并對食堂餐廳提出要求。

干部職工收拾餐盤（人民網(wǎng)海南頻道符武平 攝）

瓊山區(qū)機(jī)關(guān)食堂餐廳負(fù)責(zé)人蔣先生介紹：“我們現(xiàn)在主要從三個(gè)方面下手，第一，嚴(yán)格把控食品原材料的采購，我們一般早上三點(diǎn)鐘起床，盡量采購買當(dāng)天當(dāng)季新鮮菜品，保證菜的品質(zhì)口味；第二，廚師配工作餐的時(shí)候，盡量多次，菜品少了再及時(shí)補(bǔ)上，保證員工吃飽吃好，不浪費(fèi)；第三，要求打餐的員工和機(jī)關(guān)就餐的干部職工，采取少取、多次的方式�！�

每次“少”多一點(diǎn)，需要就“多”幾次。這一“少”一“多”，來回就減少了三分之二的餐飲浪費(fèi)。吳寧介紹，除了在操作上盡量避免浪費(fèi)的發(fā)生，機(jī)關(guān)服務(wù)中心也不斷加強(qiáng)宣傳，深入各單位宣講，推動(dòng)“不浪費(fèi)”的理念成為大家的共識(shí)和習(xí)慣，主動(dòng)做到節(jié)約。

“我們不能說生活變好了，糧食便宜就隨意浪費(fèi)，還是要吸取歷史的教訓(xùn)，畢竟我們父輩一代也是餓過肚子的�！编嶌谭蛘f，應(yīng)該多向朋友、家人、小孩宣傳節(jié)約的理念。

“首先從自己做起，自己做好了才能用行為影響別人，把它當(dāng)成自己的行為習(xí)慣�！睓C(jī)關(guān)工作人員杜曼麗表示。